お野菜たっぷりのミネストローネがあれば、栄養のバランスとカロリーのコントロールもバッチリ！今回はキャベツとセロリを使いましたが、冷蔵庫にあるちょっとしたお野菜で、どんどんアレンジしてみて下さい。
材 料
| A | |
| − ベジーマリア チェリートマトスライス |
300g |
| − キャベツ | ½個 （ざく切り） |
| − 玉ねぎ | 1個 (櫛形スライス） |
| − セロリ | 1本 （ざく切り） |
| − ベーコン | 200g （短冊切り） |
| 水 | 2リットル |
| 固形ブイヨン | 4個 |
| バター | 10g |
| 塩・胡椒 | 適量 |
作り方
- お鍋にオリーブオイルを引き、Aを入れて炒める。
- 水・固形ブイヨンを入れ30分煮込む。
- その後、凍ったままのチェリートマトスライスを入れさらに10分煮込む。
- 塩・胡椒で味を調え、バターを落としかき混ぜてできあがり。
