あっさりとしたホワイトアスパラガスを、オリーブオイルをプラスしたくるみ味噌であえた洋風の和え物です。ホワイトアスパラガスの淡白な味に、くるみとオリーブオイルのコクが良く合います。（材料2人分）
材 料
| ベジーマリア 冷凍ホワイトアスパラガス | 8本 |
| くるみ | 10g |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- 冷凍ホワイトアスパラガスはレンジアップして、半分の大きさに切る。くるみはフライパンで軽く炒っておく。
- くるみを包丁で細かく刻み、味噌と砂糖、みりん、オリーブオイルと混ぜる。
- ホワイトアスパラガスを2で和えて、お皿に盛り付ける。
