トロピカルマリアの甘酸っぱいダークチェリーで作ったソースを牛肉のステーキに添えた華やかな一皿です。一見難しそうなソースですが、材料をお鍋に入れて煮込むだけなので簡単にできますよ。牛肉だけでなく豚肉に添えても。（材料2人分）
材 料
| トロピカルマリアダークスウィートチェリー | 100g |
| 牛ヒレ肉 | 2枚 |
| Aバルサミコ酢 | 大さじ4 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A醤油 | 大さじ2 |
| A赤ワイン | 大さじ2 |
| バター | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
作り方
- 小鍋に冷凍ダークチェリーとAを入れて中火で煮込み、ソースの水分が半分くらいに減り、とろみがついたら火を止める。
- 牛肉に塩コショウをする。フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら牛肉を入れ、両面焼く。
- お皿に2を盛り付け、1をかけ、ベビーリーフとミニトマトを添える。
