タコスの具をお肉ではなくカリフラワーライスを使って作ったヘルシーレシピです。カリフラワーライスをスパイスなどで味付けしているので食べ応えもあり満足感のあるレシピです。（材料2人分）
材 料
| ベジーマリア カリフラワーライス | 150g |
| にんにく | ひとかけ |
| Aチリペッパー | 小さじ1 |
| A塩 | 小さじ1/4 |
| Aクミンパウダー | 小さじ1/2 |
| Aケチャップ | 大さじ2 |
| Aウスターソース | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
| トマト | 1個 |
| レタス | 2〜3枚 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| トルティーヤ | 4枚 |
作り方
- 冷凍カリフラワーライスはレンジアップする。にんにくをみじん切りにする。トマトはくし切り、レタスは太めの千切りにする。
- フライパンに油をひきにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。カリフラワーライスを入れさっと炒め、Aを入れ2分くらい炒める。
- トルティーヤに2、トマト、レタス、チーズを入れて巻いて食べる。
