紫キャベツをライム汁でマリネした爽やかなサラダです。ライムの酸味でキャベツの色がさらに鮮やかになるので、おもてなしのサラダや肉料理のつけあわせにぴったり。作りおきが出来るのでたくさん作っておくと、普段の食卓やお弁当に大活躍してくれますよ。（材料2人分）
材 料
| トロピカルマリア カット・ライム | 7個 |
| 紫キャベツ | 1/4個 |
| 塩 | ふたつまみ |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- 冷凍ライムは自然解凍し,5個分をしぼっておく。
- 紫キャベツは千切りにして塩をふってしばらく置いたら、水気をしぼって切っておく。
- 2に絞ったライム汁とオリーブオイルを入れてあえる。お皿に盛り付けて残りのライムを添える。
