2016.10.14
アボカドクリームブリュレ
大人から子供まで人気のスイーツ、クレームブリュレに、アボカドを入れてコクとなめらかさをプラス。
作り方は簡単ですが、ちょっと目先の変わったスイーツの出来上がりです。（材料は3人前）
材 料
| トロピカルマリア 冷凍アボカドダイス | 100g |
| 生クリーム | 10g |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 15g |
| 砂糖 | 45g |
| 牛乳 | 190ml |
| バニラエッセンス | 少々 |
| グラニュー糖 | 12g |
作り方
| 1 | アボカドを解凍し、生クリームを足してすり潰しておく。 | |
|---|---|---|
| 2 | カスタードを作る a：たまご、薄力粉、砂糖を十分に混ぜ合わせておく。 b：aに牛乳を足し、バニラエッセンスをいれ強火で撹拌する。 とろみが出てきたら弱火にし、カスタードクリームになるまで撹拌する。 |
|
| 3 | 2と１を合わせ、なめらかになるように濾す | |
| 4 | 容器に入れ冷やす。（お好みでアボカドダイスを数粒入れる） | |
| 5 | 冷蔵庫で冷やし、その後グラニュー糖を表面に振りかけ、バーナーで砂糖を焦がして出来がり |
今回のレシピで使用した商品
トロピカルマリアアボカド・ダイス（ファスナー付小袋）
トロピカルマリアアボカド・ダイス（小売用）
トロピカルマリアアボカド・ダイス（業務用）
